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黄咖喱乌鱼的做法

2019-05-16 19:42:52 | 来源: 汤羹

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黄咖喱乌鱼的材料:材料:乌鱼1条(600克),干辣椒8~10只,,干葱头8粒,蒜肉10只,南姜50克,黄姜50克,青木瓜300克,指天椒10只,虾酱1茶匙。

调味料:鱼露6汤勺,椰糖2汤勺,酸子水1/2量杯(酸子100克+水113克)。

黄咖喱乌鱼的做法:(1)乌鱼洗净,在尾部切去1/4,其余部份切成3厘米长的段。

(2)木瓜去皮,切块;干辣椒去籽,浸水15分钟。

(3)水注入锅中烧沸,放入鱼尾煮熟后取智能光照培养箱
出,鱼汤留用,鱼尾拆肉。

(4)所有材料(除虾酱、鱼肉、青木瓜)置于搅拌机搅碎,再放入虾

(5)将鱼汤煮沸,放入搅碎的鱼肉酱,再次煮沸后下鱼段,继续煮沸,然后下木瓜块,加入调味料拌匀便可。

家常菜做法大全温馨提示:

(1)如加入30克Ma Kam Kak酸果,便不用加酸子水。

(2)可改用青柠汁取代酸子水。

(3)可用海鲜取代乌鱼。

(4)如没有新鲜黄姜,可改用1汤勺黄姜粉。

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