首页 >汤羹

拨丝山药的做法

2019-04-08 10:35:38 | 来源: 汤羹

怎样做拨丝山药好吃?学做拨丝山药需要哪些食材?家常美食网爱漂亮的家老师为您提供拨丝山药的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的拨丝山药。

山药是蔬菜也是药方中常见的中药,更是大家熟悉的滋补佳品。山药营养丰富可做主粮又可做蔬菜,山药中含黏蛋白,淀粉酶,多酚氧化酶等多种物资,具有很好的滋补作用。这么好的蔬菜可是我家的小丫头却不喜欢,每次煮汤或是炖肉时放进去的山药往往都被她剩在碗中,为了让这么养生的蔬菜也能吃进女儿的嘴里,我试着做了拨丝山药,结果这道集甜,脆,香,糯多种口感集合在一起的山药让女儿非常喜欢,实在是一道孩子也能接受爱好的养生菜。

拨丝山药的主料:  山药(300克)    拨丝山药的调料:  鸡蛋(1个)  淀粉(1小勺)  面粉(1小勺)  清水(适量)    做拨丝山药所需厨具:  蒸锅、炒锅

拨丝山药的做法图解步骤

1.山药洗净去皮,准备好白糖及芝麻。

2.将山药放在锅中,隔水蒸熟。

3.蒸熟的山药放凉切成小四方块。

4.把鸡蛋打入碗内,加入面粉、淀粉、少量清水、调成糊。

5.把山药放入挂糊。

6.锅内倒入油烧热,放入山药炸至金黄脆硬时捞起沥油。

7.锅中留底油,将白糖倒入。

8.小火慢慢炒,不断用铲子推动,炒到油糖融合表面有起泡。

9.将炸好的山药放入糖浆中,使糖浆包裹着山药,撒入黑白芝麻拌匀即出锅。

家常美食网小窍门:  1.山药一般人均可食用,适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;

2.山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,削完山药的手马上多洗几遍手,不然会痒。

3.此菜亦选用外型粗壮笔挺的山药。

4.此菜做好上桌后尽快食用。

治疗肛周尖锐湿疣的费用大概要多少
南平哪家医院治疗男科好
宜昌治疗妇科医院

猜你喜欢