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冬季美食小窍门已收录的炼乳芝麻酱自己做更月

2019-02-09 19:29:04 | 来源: 汤羹

【冬季美食小窍门】已收录的“炼乳芝麻酱” ~ 自己做更放心_厨房宝典_好豆

本话题已参加宝典十二月活动【冬季美食小窍门】

菜谱链接:

家里有一台使用多年“天津康达多功能料理机”于上个月罢了,其实整个机器都是好好的,就是研磨中的橡皮圈断了,找了好多地方也没有配到合适的,没办法,只能把整个机器都卖过收破烂的了,很有心疼啊。

没有这个东东后,觉得很不方便;本想攒足“豆币”去“好豆商城”兑换一台“九阳料理机”,但有一天无意看到电视购物中在播放韩国产的“家中多功能魔术棒”的节目,感觉很不错,不仅功能很强大,现场做奶昔、打肉泥、做南瓜粥、沙拉酱等等,看着效果挺好的,并且清洗比我家之前的料理机方便许多,用水冲下就OK了,所以,就改换想法了,想买“多功能魔术棒了”,只可惜商城没有魔术棒兑换呢。

在上了看了好多品牌的介绍和视频,再结合品牌、功能、功率及自己所需等因素,我最终选择了这家的“多功能魔术棒”,目前也是功率较大的一款,趁“双12”的好机会,下单购买。

收到货后,我买了许多食材,用了二个晚上的时间,将其中大部分功能都实验了一把,“炼乳芝麻酱”也是其中之一哟~~~

天冷了,吃火锅就多了。一般我们是在外面吃火锅,老板都会为食客们准备好多的酱料,如:花生酱、芝麻酱、香辣酱、腐乳酱等等。但天下没有免费的午餐,这些也都是要收费的,根据火锅店的档次,一小碟调料的价格,也是从2元~10元不等的;有的甚至更高呢

以前不会做芝麻酱时,家中吃火锅时,我一般情况下,都会买川琦:2元/盒的海鲜酱(儿子喜欢的)、香辣酱和芝麻酱回来;这个周末去超市时已发现涨价了,要3.2元/盒了,

冬季美食小窍门已收录的炼乳芝麻酱自己做更月

太贵了。

所以我就在动脑筋,是不是可以自己动手,学做一些火锅酱料呢?再说,咱不是刚买回利器了吗(手持多功能魔术棒),何不用它来试试呢,即可以看看研磨效果,又可以吃到安全卫生的火锅调料呢,真是一举两得的事情啊,有想法,就得付出行动了,就有这款:“炼乳芝麻酱”咯,在制作的过程中,家中已满是芝麻香了,也小尝了一口,哇:真是非常棒啊;就坐等回来吃火锅了,相信一定错不了。其实自己在家做,真的很简单,只要有台料理机相信淡然得自在都可以做的哟,亲们也动起来吧

下面也请豆亲们看看我做的“炼乳芝麻酱”吧---

【具体做法】

原料:

炼乳:20克、白芝麻:100克、食盐:3克、色拉油:45克

作法:

1、做炼乳芝麻其实也很简单的,就这么几样

2、白芝麻买回来洗净,用平底,开中小火慢慢地烘干、炒熟、放凉

3、将放凉后白芝麻,倒入研磨杯中

4、合上盖子,装好魔术棒

5、插上电源,启动开关,以工作10秒/次,停止一下

6、看:这是研磨3次的效果

7、再继续研磨,还是工作10秒/次,停止一下

8、直至磨成细末止

9、加入食盐

10、称重炼乳

11、最后倒入色拉油

12、合上盖子,装好魔术棒,继续搅打

13、直至炼乳、色拉油等与白芝麻完全溶合

14、这是最后的成品

15、就等着儿子回来,吃火锅咯

【老方心得】

1、白芝麻:买回来需洗净后,再烘干炒熟,忌用生芝麻2、白芝麻:最好研磨细腻一些更好3、家中没有炼乳的,可用白糖替代4、也可加入自己喜欢的其它作料5、我做的比较干易放;如果是现吃的朋友,可以再多色拉油和凉开水一起搅打,那样就会很稀湿。

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