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自己做的檬乳酪布朗尼

2018-11-30 16:36:00 | 来源: 汤羹

主料

奶油 :236公克糖粉 :236公克盐 :5公克全蛋 :236公克 低筋面粉 :142公克 高筋面粉 :94公克可可粉 :47公克小苏打粉 :2公克速发粉 :2公克 柠檬 :1颗乳酪块 :50公克

辅料

具体步骤第一步1. 将糖粉、盐混合,一起过筛备用。第二步2. 将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。第三步3. 奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中,加入作法1以慢速搅拌至微发,分次加入全蛋,以中速搅拌至完全均匀,再倒入作法2的粉料。第四步4. 将作法3续以中速搅拌均匀后,再加入柠檬汁与乳酪块稍微拌匀,倒入橄榄形小模型中抹平,移入预热好的烤箱,以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟即可。

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