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美味的黄酒焖鱼腩

2018-11-30 16:18:47 | 来源: 汤羹

主料

鱼腩 :适量黄酒 :适量

辅料 生粉 :适量

具体步骤第一步将鱼腩表面横划三刀,加入盐、黄酒和姜丝腌制一下。第二步腌制好的鱼腩块用厨房纸巾擦拭干水分。第三步再在鱼腩表面涂抹一层生粉。第四步烧热锅,加入适量的油, 下入鱼腩去煎第五步一面煎至金黄后再翻面, 将另一面也同样煎黄后捞出。第六步留少许底油, 下入姜葱爆香。第七步再加入适量的黄酒和少许盐调味。第八步煮开后下入刚刚煎好的鱼腩块。第九步加上盖煮上两分钟,再翻个面, 最后大火收汁。第十步将汁全部收干后, 关火即可,盛入盘中

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