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家常蒜香黄金煎豆腐

2018-11-30 14:41:28 | 来源: 汤羹

家常蒜香黄金煎豆腐

主料

板豆腐 :4盒 咸蛋 :2只

辅料 牛油 :2汤匙蒜茸 :2汤匙葱花 :1汤匙油 :适量蒜 :适量盐 :1汤匙白胡椒粉 :1/2汤匙

具体步骤第一步1. 豆腐倒去水分,抹干金球奖,小心用腌料搽匀,放入冰箱,腌15分钟;咸蛋取黄压烂,蛋白切小粒备用。第二步2. 快火下油(约5汤匙)起锅,放入油中,煎至一面金黄,再翻另一面煎至金黄,盛起沥油。第三步3. 中火下牛油起锅,爆香蒜茸,转慢火加入咸蛋黄炒至溶化起泡,熄火,轻手加入豆腐和蛋白,炒匀,装盘洒上葱花即成。

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