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菜干腩肉煲

2018-11-30 13:04:46 | 来源: 汤羹

主料

菜干 :100g 五花肉 :350g

辅料盐 :适量蚝油 :半勺生抽 :两勺白酒 :1勺油 :适量细砂糖 :半勺

具体步骤 第一步1.菜干剪成段。 第二步2.泡上水,我泡了一晚上。 第三步3.换水。这个菜干很老,所以我放入电高压锅中煮15分钟。 第四步4.五花肉去毛洗干净。 第五步5.切成块状。厚薄度随个人喜欢,大小均匀即可。 第六步6.倒入少许花生油。 第七步7.倒入酱油。 第八步8.加点糖。 第九步9.倒入蚝油。 第十步10.加入白酒。将所有材料拌匀。 第十一步11.菜干煮好后,倒入砂锅中。 第十二步12.煮开后倒入五花肉。 第十三步13.煮开后关小火,煮至腩肉软后,加入适量的盐调味。 第十四步14.香喷喷的菜干腩肉煲就好了。

烹饪技巧这次买的菜干太老,所以我放进电高压锅煮一下。如果是普通的菜干,泡好以后直接和腩肉一起煮就行。

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