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鲜辣锅贴炖酥鱼的做法

2019-04-02 08:26:51 | 来源: 饮品

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

鲜辣锅贴炖酥鱼的简介:  喜欢吃鱼,怎样吃都不厌。冰箱清理出来的饺子还不少呢,炖鱼吃应当不

错。既可当菜,也可做主食,两全其美······

鲜辣锅贴炖酥鱼的食材:  主料:  鲫鱼600g  金银元宝饺子500g   辅料:   胡萝卜50g  洋葱1个  莴笋300g  生姜适量  食油2勺  郫县豆瓣2勺  胡椒1/2勺   鲜辣锅贴炖酥鱼的做法图解步骤:  1.准备好金银元宝饺子、鲫鱼、莴笋、胡萝卜姜、洋葱。。

2.鲫鱼整理干净,用少量盐腌一会;洋葱、生姜洗净切片。

3.胡萝卜、莴笋(去皮)洗净切片。

4.锅中油热,爆香姜片。

5.下入鲫鱼煎炸至两面焦黄。

6.煎好的鱼拨一边;放入饺子,底部煎黄。

7.酥鱼和锅贴饺子拨一边;加入豆瓣。

8.加入洋葱、生姜,炒出香味

9.倒入胡萝卜和莴笋,炒匀。

10.酥鱼和锅贴混合,加入适量高汤,焖煮5分钟;汤汁收干,淋入少许油,略煎一会。

11.煎好的酥鱼锅贴,调好味即可盛起。

家常美食网小贴士:  1、鲫鱼先腌制一会,鱼肉不容易散。

2、饺子先用油稍稍煎一会,再和鲫鱼一起炖煮。

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