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舌尖上的春天韭菜胡萝卜炒鸡蛋家常菜好豆网中

2019-02-09 19:23:39 | 来源: 饮品

[舌尖上的春天]韭菜胡萝卜炒鸡蛋_家常菜_好豆

有人说,喜欢上做菜,就像喜欢上了一个人那样;会每天的想着,怎么去变换口味,怎么去搭配换着花样去做;但是,

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喜欢上做菜,不就是因为喜欢上了某人嘛。这个问题,前者我认同,后者,就不一定认同了。

喜欢做菜,那是对吃的追求,喜欢一个人,那是对幸福的向往。同样是喜欢,意义不同。而做菜,是为了某个人去做,那是不长久的。喜欢的时候去做菜,但是,要是不喜欢某人了,那就不做菜了吗?这个观点,实在是太过于笼统了直面眼前现实,经不起推敲。

我喜欢做菜,不是因为喜欢某个人,而是对生活的向往,对家人的热爱,是一个主妇对家的义务。我有时候喜欢做简单的快手菜,有时候喜欢做色香味俱全的大菜,不管做的是简单的快手菜也好,还是大菜也好,都是我用心做出来的,那是一个主妇,愿意做一个平凡但不平庸的人,平凡是接受自己可以“不成功”,“不平庸”是不放弃追求上进。就像这个韭菜胡萝卜炒鸡蛋一样,虽然是简简单单的搭配,可是营养、味道、颜色也是达到了完美,这也是我的一道不平庸的搭配,是我一直都在菜谱创作的路上满意搭配。

主料:韭菜150克、胡萝卜150克、鸡蛋2个

辅料:植物油30克、盐8克、青辣椒1个、姜2克

做法:1、韭菜洗净切段、胡萝卜洗净去皮切丝,青辣椒洗净切丝,姜切末,鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀

2、热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋成块,用锅铲铲成小块捞起

饥饿的青年男子最终捧起自己的琴盒3、热锅凉油,油热8成下姜末爆出香味,加胡萝卜、青辣椒翻炒均匀出香味,加韭菜翻炒均匀

4、加盐翻炒均匀,加鸡蛋块翻炒均匀即可

小贴士

青辣椒和胡萝卜翻炒出香味变软即可加韭菜

鸡蛋是最好的调味品 ,不必加鸡精、味精了

这道菜不可韭菜,特别是韭菜,断生即可

菜谱链接:

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