首页 >饮品

冬至吃啥冬至食物有典故

2019-01-10 18:28:10 | 来源: 饮品

冬至吃啥?冬至食物有典故

在每个节气都会有几种传统食物。冬至也不例外。冬至的由来是什么?懂事的传统食物又有哪些呢?听一下有关冬至饮食习俗的故事。再吃这样的食物,会不会有不一样的感觉?

冬至节的由来与传说

冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有 冬至大如年 之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气,。汉朝以冬至为 冬节 ,官府要举行祝贺仪式称为 贺冬 ,例行放假。《后汉书》中有这样的记载: 冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。 所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个 安身静体 的节日。

唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

冬至传说之一

过去老北京有 冬至馄饨夏至面 的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取 浑 与 屯 之音,呼作 馄饨 。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。

吃 捏冻耳朵 是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官,他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天,寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫其弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成一种叫 驱寒矫耳汤 的药物施舍给百姓吃。服食后,乡亲们的耳朵都治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成 捏冻耳朵 此种习俗。以后人们称它为 饺子,也有的称它为 扁食 和 烫面饺 ,人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。

冬至传说之二

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。

冬至传说之三

在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

中国地方大,而每个地方其实在冬至节吃的东西都不一样!

成立于2015年,致力于中华饮食文化的传播与建设,创建汇聚天下美食达人的平台。民以食为天,传承饮食文化,汇聚天下美食达人,提高中国软实力,共建美好明天。

上一篇:美食典故·著名成都小吃三大炮的来历和特色

下一篇:为什么叫老婆饼 老婆饼的典故是什么

12月7日,从遵义市烹饪饭店行业协会获悉,遵义市政府将于本月20日至27日,在遵义凤凰山文化广场举办“2017中国遵义冬至羊肉粉美食文化节”。届时,几十家名优羊肉粉经营单位(业主)将现场煮制羊肉粉,让市民大饱口福。

昨天“冬至”,俗话说“冬至大如年”,北京有吃饺子的习俗。昨天,走访发现,雾霾天并未影响市民的热情,饺子馆前排起了长队,外卖饺子量更是翻上几倍。除传统馅料外,含有木耳、白萝卜、荸荠等“防雾霾”馅料饺子备受欢迎。

12月21日,是中国二十四节气传统的冬至,成都市小关庙羊肉一条街又热闹起来了,到这里吃羊肉、喝羊汤的人们络绎不绝。时近中午,小关庙的羊肉已从昨天的80元一斤上涨到了120元一斤,但仍有三三两两的人们逐渐将空空的座位挨个

潮汕有“吃了冬节圆多一岁”之说,”一食就过年”的民谚,俗称“添岁”,表示年虽还没有过,但大家已加了一岁。其中“冬节圆”就是汤圆了,在潮汕地区又叫甜丸,在冬至这一天吃甜丸的习俗几乎普及整个潮汕地区。潮汕一带,冬节前,家

一年的冬至即将来临。对于老合肥人来说,南瓜饼是必不可少的冬至食物。12月19日下午,在经开区芙蓉社区翠微老少活动家园里,7名来自全球各地的外国人,加入了南瓜饼“制作大军”中,体验了一把原汁原味的合肥冬至生活。

2016年12月21日是冬季节气,冬至意味着最冷的天气来袭,那么我们应该如何养生。冬至养生重在御寒,下面讲讲冬季养生吃什么。

又是一年冬至,老人家在饮食上面也要随着季节的变而做出调整,那么老人冬至该如何养生?老人冬至喝什么汤好?

冬季本来就是最适合进补的季节,而中医则讲“冬至阳生”,此时人体内阳气生发,最易吸收外来的营养,使之能够发挥最大的滋补功效,所以,冬至前后进补会有更多益处。那么,冬至后女性该如何进补呢?

每个人,都可以成长为,在享用美食之余,勿忘民以食为天的历史。

每天,14亿中国人的一日三餐,平凡而又神圣。

回顾故去,享受现在,展望未来,,就是你自己

有道云笔记再度荣登AppStore效率类
山东济南检察建议堵塞超市管理漏洞联商资讯
南宁青秀湖公园将成多彩休闲公园设计引入养

猜你喜欢