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金汁焗牛肉饼

2018-11-02 11:52:00 | 来源: 饮品

用料牛柳适量 小南瓜适量 咸蛋黄适量 马蹄1瓶 洋葱适量 西兰花1棵 鸡蛋2个 盐适量黄油适量吉士粉适量生粉适量生抽适量金汁焗牛肉饼的做法1.将牛柳剁碎,打水,加入生抽、盐、吉士粉马蹄碎、洋葱碎、生粉等制成牛肉馅。

2.小南瓜去皮切块用微波炉大熟做成金瓜泥。将牛肉馅挤成3厘米的肉丸。

3.平锅烧热,下入挤好的大牛肉馅丸,用铲子压平两面煎熟装盘。

4.将西兰花飞水放盐,油,捞出入牛肉饼边。

5.金瓜泥下锅入汤,加黄油、咸蛋碎沫,浇开加盐调味,勾生粉薄芡,浇在肉馅丸粉上即可。

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