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台中卤肉饭

2018-10-30 16:02:40 | 来源: 饮品

主料

五花肉 :600公克葱 :2根 酱油 :200㏄ 八角 :3颗水 :800㏄白饭 :1碗

辅料

具体步骤第一步1. 五花肉洗净,切成2公分方块,入滚水汆烫后捞起,以冷水沖洗去油;葱切细末备用。第二步2. 砂锅中放入作法1的肉块、酱油烧开,转小火卤香,并不时用筷子翻动,直到肉块均匀上色,再放入八角、水用大火煮滚后,转小火慢炖1小时,最后撒上葱末即完成台中卤肉汁。第三步3. 将作法2的卤肉淋在饭上,即是台中卤肉饭。

茄汁拌面0
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