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笋烧鸭的做法

2019-04-07 15:12:49 | 来源: 食材

怎样做笋烧鸭好吃?需要哪些食材?家常美食网【葛思嘉】老师提供笋烧鸭的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的笋烧鸭。

分类:热菜,家常菜

使用的厨具:炒锅

口味:微辣,工艺:烧,耗时:一小时,难度:普通

做笋烧鸭所需食材:主料:鸭子半只,竹笋1个

辅料:食用油适量,盐适当,糖适量,料酒适量,老抽适量,葱适量,姜适当,大蒜瓣适当,干辣椒适当,八角适量

笋烧鸭的家常做法,最正宗的笋烧鸭怎么做好吃

一、鸭子半只斩成块。

2、水烧开放葱姜、料酒,倒入鸭块煮2分钟,去除腥味。

3、捞出鸭块用水洗净浮沫。

四、捞出沥掉水份。

五、新鲜竹笋。

6、竹笋去皮,切去老根,切成块。

7、入开水锅中焯一下水。

八、捞出沥干。

九、锅烧热倒油,倒入除大蒜瓣以外的全部调料炒香。

十、片刻倒入鸭块煸炒一会。

11、然后调入老抽、料酒、白糖,少量盐,倒入充足的水,大火烧开,转 小火炖40分钟。

十二、40分钟后倒入笋块、大蒜瓣继续烧20分钟。

十三、最后大火收汁,调入适量盐、鸡精便可。

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