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撸串儿伴侣凉拌土豆丝的做法

2019-04-07 01:44:10 | 来源: 食材

本食谱来自【张yiyi是个美厨娘】老师分享的撸串儿伴侣凉拌土豆丝的做法,凉菜、午饭;烹饪难度:配菜(中级);

怎样做撸串儿伴侣凉拌土豆丝好吃?学做撸串儿伴侣凉拌土豆丝需要哪些食材?家常美食网张yiyi是个美厨娘老师为您提供撸串儿伴侣凉拌土豆丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味撸串儿伴侣凉拌土豆丝。

凉拌土豆丝可谓是我在上一个待了10年的城市。每一个夏天必备要吃的一道凉菜。从大学食堂一直吃到了每个夏天的烧烤摊。清脆酸爽的口感,配上撸大肉串了,再加上两瓶小啤酒。全部夏天完美了!

做撸串儿伴侣凉拌土豆丝所需食材:难度:配菜(中级) 主料:土豆1个,干辣椒2个,花椒若干,盐若干,醋若干,生抽若干,香菜1棵

撸串儿伴侣凉拌土豆丝的做法步骤:1. 土豆洗净去皮。切丝。洗净表面的淀粉。泡在水里待用。土豆淀粉很多,为了保持响亮的口感。末,一定要洗净表面的淀粉

2. 在烧水准备把土豆丝过水的同时,准备其他配料。葱花,香菜,花椒和辣椒壳。

3. 水烧开之后把土豆丝放入,待土豆丝变稍透明之后,迅速捞起,在准备好的冷水中过1遍。捞起。

4. 土豆丝放在拌碗里,表面撒上盐,生抽,醋。另一边油锅烧热,加入少量油。油热之后先加入辣椒和花椒爆香,然后加入葱花。起锅,把油倒在土豆丝上。随着佐料爆香,开始加入香菜。迅速拌匀调料和热油。然后装盘起锅。最后放上一点花生碎。

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