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枣泥菊花酥的做法

2019-02-03 18:06:32 | 来源: 食材

主料: 油皮低粉100 克 色拉油30克 酥皮低粉60 克 枣泥:红枣

辅料: 白糖 水 油

枣泥菊花酥的做法:

1.红枣洗净,放锅中煮熟

2.煮熟的枣,放凉后,一个一个剥去枣皮,去除枣核

3.锅中放少量的油,放入白糖

4.白糖融化后,倒入枣泥炒至粘稠即可

菊花枣泥酥:1.油皮和酥皮的材料分别放一起,揉成团,松弛30分钟

2.油皮和酥皮分成相等的小剂子

3.取一小剂子,油皮包酥皮,收口朝下,团成圆形

4.擀成牛舌状

5.翻面后自上而下卷起

6.盖保鲜膜松弛15分钟,松弛好后,再重复以上的步骤一次

7.松弛两次的面团,擀成圆形,放入枣泥馅

8.像包包子一样的包好,收口朝下

9.用刀先切四刀

10.然后再切四刀

11.用手反转一样花瓣

12.依次做好所有的,放入烤盘,表面用蛋黄液点缀或者刷蛋黄液,烤箱预热180度,20分钟

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