首页 >食材

蔓越莓芝士蛋糕的做法

2018-12-14 16:45:11 | 来源: 食材

蔓越莓芝士蛋糕的材料奶油奶酪相克食物100g无盐黄油25g鸡蛋相克食物3个面粉15g粟粉10g奶粉10水50ml糖50g果酱适量蔓越莓1小撮 蔓越莓芝士蛋糕的做法图片步骤,怎么做蔓越莓芝士蛋糕好吃? 准备所有材料,鸡蛋分离。隔水加热融化黄油。室温软化奶酪。奶粉用水兑开,倒入奶酪中,隔热水加热。搅拌至奶酪软化,奶酪糊光滑无颗粒。加入融化的黄油,打匀。逐颗加入蛋黄拌匀。面粉,粟粉过筛拌匀。拌成光滑无颗粒的蛋黄糊。蛋白加糖,打发。打至湿性发泡。加了点蔓越莓。全部拌好后倒入垫有油纸的6寸模具中,下边垫了个9寸的披隡盘,放烤箱中下层,下层放加了水的烤盘,150度烤50分钟放烤箱一个晚上,面有点皱皱的。成功脱模。涂上果酱,装盒。 温馨提示:

1.冷藏过的奶油奶酪要隔水加热才容易搅拌;

2.蛋白不易打发过度,不然口感会干。

猜你喜欢