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茭白烧排骨的做法

2018-12-06 16:36:00 | 来源: 食材

工  艺:烧口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:60分钟

茭白烧排骨的主料:猪小排300克、茭白2根、水适量

茭白烧排骨的辅料:色拉油适量、食盐1匙、葱适量、姜1块、干辣椒3克、料酒2匙、生抽3匙、老抽2匙、白糖半匙

茭白烧排骨的做法:1、茭白去皮切小块;葱、姜、辣椒改刀切片

2、排骨洗净过水焯,焯时加料酒去腥

3、炒锅倒油,放葱、姜、辣椒煸出香味,放焯好排骨翻炒

4、依次加入糖、生抽、老抽,最后加入清水

5、开锅后加盐调味,放茭白,盖上锅盖焖制30分钟,直制汤靠干

6、出锅前放鸡精即可

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