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自制南瓜馒头

2018-11-30 16:50:11 | 来源: 食材

主料

面粉 :500 南瓜 :300

辅料细砂糖 :50酵母 :2

具体步骤第一步1. 南瓜切片放蒸锅上蒸熟。第二步2. 把面粉放进干净盆里,加入细砂糖,酵母混合均匀。第三步3. 将蒸熟的南瓜搅拌成南瓜泥放进面粉里先用筷子搅拌成面疙瘩状。第四步4. 把面疙瘩揉搓成光滑的面团后,让它醒10分钟。第五步5. 醒好的面团揉搓成长条第六步6. 均匀的切成一小块一小块第七步7. 把一小块面团用擀面杖擀成长条形第八步8. 然后就像图片这样捆起来第九步9. 把做好的馒头放进蒸锅上盖上盖子发酵30分钟。第十步10. 发酵好了,煤气炉开大火,水开后蒸10分钟就可以了第十一步11. 可以开吃喽!

烹饪技巧南瓜要挑选粉一些的水分没那么多。要选老点的,就是南瓜切开来周围有一条绿色的边就是老的。还有就是蒸熟了南瓜觉得水分太多了,可以滤干些再和面,这样就不会太软。

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