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美味上汤菠菜

2018-11-30 14:13:30 | 来源: 食材

主料

菠菜 :500鱼肉丸 :250

辅料 咸蛋 :1个 皮蛋 :1个蒜头 :2个

具体步骤第一步1. 鱼肉丸子可以现买。如果自己做,鱼肉糜要顺时针搅拌至起筋,抓在手上,待水开时一个个挤成丸子放锅里,滚20分钟;第二步2. 咸蛋蒸熟切块、皮蛋切块备用,蒜头剁碎用油炸至金黄;第三步3. 待汤滚成奶白色后,倒入菠菜、咸蛋和皮蛋,再滚5分钟;第四步4. 放盐,撒上黄金蒜——OK!

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