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香嫩的腌流油咸鸡蛋

2018-11-30 10:14:47 | 来源: 食材

主料

鸡蛋 :20个

辅料大粒盐 :适量白酒 :适量水 :适量坛子 :1个

具体步骤第一步准备好所有材料。第二步首先把鸡蛋清洗干净。第三步鸡蛋要把水控干。第四步大粒盐放入锅里面。第五步放入清水煮盐水,每煮一次都要让盐水饱和状态(直到煮够你需要的盐水)第六步.煮好的盐水,放到清洗干净,没有水的罐子里面晾凉。第七步在盐水里面放入一小酒杯白酒。第八步依次放入晾洗干净的鸡蛋(鸡蛋千万不能有水的,会发毛的)第九步鸡蛋码放好了。第十步鸡蛋上面压上重物,防止鸡蛋漂浮。第十一步盖好盖子。第十二步套上塑料袋密封30天,就可以吃到出油的咸鸡蛋了。第十三步看看油好多哦。第十四步美味的流油咸鸡蛋。

烹饪技巧腌制咸鸡蛋的时间要根据季节而变化的,天热了时间就要短一点,天凉了时间就要长一点哦!

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