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飞煲牌古法焖鹅

2018-11-08 16:10:46 | 来源: 食材

用料鹅1块适量 葱适量 姜适量 蒜适量 酱油适量 砂糖适量 南乳酱适量 海鲜酱适量 油(料酒或米酒)适量 飞煲牌古法焖鹅的做法1.鹅下油锅略煎 (生鹅需加少许盐和油腌一下)。

2.姜 蒜爆香油锅,下适量的南乳酱和海鲜酱,放入鹅翻炒片刻。

3.在原锅内加水,浸过鹅面,加入适量的酱油(我用味事达)和适量糖 少许盐调味 盖锅盖中慢火焖煮20-30分钟(鹅肉软身即可)不时需翻面,让其均匀焖煮上色同时避免沾锅。提示:开始不要调太浓,材料会越煮味道越浓,很咸的

4.快收汁时撒上葱段,翻炒几下即可切件装盘。

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