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柠檬酱芝士蛋糕

2018-10-30 11:54:59 | 来源: 食材

介绍浓滑的酸奶油和奶油奶酪经典搭配,制作出稠密的重芝士,浇上酸甜的柠檬酱和轻盈的奶油,奶香和柠檬的清新在口中融化,好吃到飞起!可做7寸一个,或6寸一个加4寸两个。

用料#芝士蛋糕适量 奶油奶酪250g 酸奶油250g 鸡蛋2个(L) 白砂糖85g 柠檬汁半个的量 柠檬皮屑半个的量 柠檬酱200g 糖渍柠檬片适量 淡奶油150g 白砂糖15g #饼干底适量消化饼干150g黄油50g白砂糖15g柠檬酱芝士蛋糕的做法1.预热烤箱160度。消化饼干用擀面杖压碎,和融化的黄油、细砂糖混合,均匀地铺在活底模里。

2.奶油奶酪用刮刀打至顺滑,加入酸奶油、细砂糖,电动打蛋器搅拌至没有颗粒,非常均匀。一次加入一个鸡蛋直到搅匀,继续加入柠檬汁和皮屑,低速打匀后倒入模具。根据上色程度,入烤箱烤1h左右。出炉后,室温冷却。放入冰箱冷藏过夜。

3.柠檬酱可提前做好,具体做法请点击看上食谱。

4.从冰箱取出后脱模,浇柠檬酱,挤上打发好的鲜奶油,装饰几片柠檬片

5.当然还要撒上糖粉

6.放一根清新的香草,卖相动人

7.每一口一定要从上舀至下,从奶油到饼底,才能不辜负制作美食的心意。


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