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原创虾仁如意豆皮卷

2019-04-19 14:08:49 | 来源: 菜谱

【原创】虾仁如意豆皮卷 收藏

今天给大家介绍的这道家常美食,是一款点心,这款小食品的造型精致,主要食材是虾仁,虾肉的营养是很高的,做法也有很多种,这里介绍的如意豆皮卷,中间包裹着厚厚的虾仁,一口咬下去,好吃死了,自己在家赶忙动手做起来吧!

烹饪难度:容易烹饪时间:30分钟主料 鸡胸肉 1块 蛋清 1个 虾仁 250克 寿司海苔 2片 胡萝卜 1根 调料 生粉 20克左右 油豆皮 1张   盐 2克 红椒 1个 绿椒 1个 料酒 少量 做法步骤 1鸡胸和虾仁分别剁成泥,之后混合,加入盐,料酒,蛋清,生粉搅拌匀。(朝一个方向搅拌,搅至上劲)

2青椒,红椒,胡萝卜切成0.5厘米左右宽度的条。

3油豆皮铺平,均匀抹一层肉泥。(油豆皮不要沾到水)

4铺上海苔。

5海苔上再均匀抹一层肉泥,并在一端码放切好的菜条。

6从铺了菜条的一端卷起,卷好在表面裹一层白芝麻。

7锅中放适当的油,烧至6成热放入豆皮卷,小火炸至表层金黄便可出锅。稍放凉切片装盘。(我肉泥放的比较多,所以为了保证口感,我切开后又回了一次锅)

8完成

烹饪小窍门 1.操作过程中豆皮不要沾到水。否则容易不成形。

2.油豆皮的大小可以切成和海苔片一样,易熟,但是肉泥要抹薄些。

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