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辣烧鸡腿的做法

2019-04-07 17:22:08 | 来源: 菜谱

怎样做辣烧鸡腿好吃?需要哪些食材?家常美食网【一溪月】老师提供辣烧鸡腿的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的辣烧鸡腿。

分类:热菜,家常菜

使用的厨具:不粘锅

口味:麻辣,工艺:烧,耗时:3刻钟,难度:简单

色泽红亮,麻辣味鲜,鸡块肉超嫩,超极下饭。

做辣烧鸡腿所需食材:主料:鸡腿2个

辅料:姜适量,干辣椒适量,麻椒适量,葱段适当,香叶三片,桂皮两片,八角两个,郫县豆瓣酱两勺,蚝油适当,生抽适量,盐适量,蒜适当

辣烧鸡腿的家常做法,最正宗的辣烧鸡腿怎么做好吃

1、鸡腿两个,剁成适当大小的块。

2、凉水入锅绰两滚,用温水洗净。

三、姜蒜,干红辣椒,麻椒,桂皮,香叶,葱段,草果。

4、绰洗过的鸡块备用。

5、一点油,取一半干红椒和麻椒炒香倒出备用。(小火,勿炒糊)。

6、炒过的红椒,麻椒备用。

七、锅中另置底油,烧热。

8、鸡块,葱姜放入炒干水汽。

九、两勺郫县豆瓣酱,蚝油。

10、翻炒均匀。

11、香叶,剩下的一半干红椒和麻椒,桂皮,八角,草果,盐,炒出香味。

12、倒入开水没过鸡块。

十三、大火烧开,中小火炖三十分钟。

十四、炖至汤浓,倒入适量生抽。

十五、倒入炒好的干红椒和麻椒,翻匀关火。

十六、成品。

十七、成品。

做辣烧鸡腿的小诀窍:选用鸡腿肉,比全鸡肉嫩不柴

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