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我爱我家紫菜鸡蛋葱油饼诗

2019-02-08 17:41:46 | 来源: 菜谱

【我爱我家】紫菜鸡蛋葱油饼

紫菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,

我爱我家紫菜鸡蛋葱油饼诗

尤其是碘的含量很高。所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病,也就是现在所说的“甲状腺肿长”。由于紫菜有软坚散结的功能。所以对于有其他郁结积块者也可食用。紫菜中含丰富的钙、铁元素,不仅是治疗妇大的可以改小女儿童贫血的优良食物,而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中含有丰富的胆碱成分,有增强记忆的作用。中国人吃紫菜已有千年以上的历史。明代药王李时珍所著《本草纲目》中就有记载,紫菜可以“主治热气,瘿结积块之症”。

   这星期的紫菜美食活动,让我重新认识了紫菜,从以前一味的紫菜蛋花汤,紫菜酱油汤,到现在翻着花样做紫菜咸鱼炒饭,紫菜肉饼,到今天的紫菜葱油鸡蛋饼。

  每一次新的尝试,都有新的发现和惊喜,而且自己不断的在尝试,因为不喜欢紫菜泡软后那种软绵绵咬不动的口感,尝试用小火慢烘或者微波炉先烘干之后在烹制,之后紫菜的口感完全有了变化,香脆带有一点咸香,减少了原有的腥味。

今天分享的紫菜鸡蛋葱油饼,就是用微波炉先烘干之后再烹制的。

 需要的食材;紫菜,面粉,鸡蛋面对爱与被爱的时候,葱花。

调料;油,盐。

做法;

1,准备食材

2,紫菜先进微波炉用微波火力2分钟后,之后用剪刀剪小段

3,150克面粉中加入2克盐

4,打入鸡蛋

5,加入适量的温水拌均匀静止15分钟,面团稍微稠一点,口感相对也好一点。

6,锅内倒入适量的油,油烧至大冒青烟时倒入葱花内熬成葱油。

7,待微凉葱油适量加入面团中拌匀

8,用不粘锅,把面皮均匀的铺开后要与你一直相伴煎至(我这个是不沾烤盘,昨天刚到,今天想试试)

9,准备鸡蛋液

10,煎至面皮表面变色生皮翻面,我就利用面皮里的葱油煎至翻过来有点干就再刷上葱油。

11,铺上紫菜,把蛋液淋在紫菜上压实,让紫菜贴近面皮。

12,再翻面把蛋液煎熟后熄火。

切小块两面合拢把紫菜夹在中间,吃的时候就不会零零落落O(∩_∩)O。

  温馨提示;

 用不粘锅煎至就利用面皮里的葱油煎香,这样相对来说比油煎的要健康一点。

 紫菜性寒,患有甲亢和脾胃虚寒不宜食用紫菜。

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