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牛奶馒头系列之蝶恋花

2018-11-01 11:02:30 | 来源: 菜谱

牛奶馒头系列之蝶恋花的做法1.首先将酵母和牛奶和糖一同搅拌均匀,再分次的倒入在面粉里

2.再和面,做到面光,盆光,手光,再倒入一点点油在面里,由外向内和面,直到面团吸收。然后盖上湿布发酵1小时以上。

3.掀开布,看到面团胀大,看到细小针眼似的孔,将手指按在面团上没有快速反弹,说明面发好了

4.再揉年,揉成长条,切成若干个小疙瘩,取4个揉成圆形的饺子皮大小,然后层次叠放,再将它卷起来,像卷寿司那样,再用刀切成两半,玫瑰花就出来了

5.再静置半小时进行二次发面,然后再蒸锅上刷层油,将馒头放上去,冷水大火蒸15分钟,蒸好后3分钟掀开,好咯,软软的奶香可好吃了

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