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训练你的味蕾爱上健康食物

2018-10-23 10:43:51 | 来源: 菜谱

训练你的味蕾 爱上健康食物

导语很多大众认为的健康食品不太受人欢迎,为什么呢?因为它没有什么味道,那么怎么才能让你爱上这些食物呢?

1.训练味蕾。

研究发现,随着年龄的增加,口腔中大约1万个味蕾的敏感性会大减。因此,很多过去认为气味或味道太重的食物,如今也能够接受甚至喜欢食用。

2.了解健康食品。

了解健康食品之所以健康的理由,有助于激励自己爱上健康食品。比如,萝卜缨有益健康是因为其中富含纤维素、维生素C、叶酸、-胡萝卜素、钙、铁和促进健康的植物化学物质等。

3.巧妙搭配食物。

将喜欢和不喜欢的健康食物搭配食用。比如,如果不喜欢甜菜,可以和喜欢的酸奶和核桃一起食用。另外,加上喜欢的调味酱也有助于爱上健康食品。吃不喜欢的健康酸味食品时,不妨加一勺蜂蜜。

4.变换吃法。

熟吃还是生吃?烤着吃还是清蒸吃?食物做法不同,味道各异。一些烤制方法可以激发出苦味食物中的糖分。如果不喜欢清蒸西兰花的味道,那么不妨用微波炉摄氏205度烤制20分钟,再配上调味酱食用,味道更好。如果不喜欢清蒸或煎炒菠菜,可以吃芝麻酱凉拌菠菜。有时候,拒绝某种食物并非因为其味道,而是因为其温度或质感。

5.尝尝苦味或酸味食物。

不要避开你认为太苦的食物。吃羽衣甘蓝等苦味食物时,可适当抹点蜂蜜,变苦为甜。

6.空腹品尝食物。

饥肠辘辘时,人们更能接受味道不寻常的食物。英国一项研究发现,在健身后需要补充能量的时候食用一种新口味酸奶,人们更可能会喜欢上这种新食品。

7.色诱很重要。

专家表示,人们吃东西,首先用到的是眼睛。食物讲究色香味,色排在第一位。因此,将一些蔬菜或水果切成有吸引力的形状,或在盘子中摆成一定的造型,都有助于提高食欲。

8.反复尝试。

营养学家表示,孩子接受某种新口味食物之间,有时需要经过多达15次的尝试。成年人所需尝试的次数会更少些。如果刚开始不欣赏健康苦味蔬菜的味道,那么坚持非常关键。一项研究发现,如果每天喝又苦又甜的饮料,坚持一周之后,喜欢上该饮料的几率提高68%。

9.选择节日品尝不喜欢的食物。

节假日与亲朋好友聚会,心情更舒畅。如果你在聚会时吃下过去不爱吃的食物,那么你很可能会喜欢上这种食物。如果你不喜欢的食物正是朋友特爱吃的食物,你也会在不知不觉中受到影响,可能逐渐喜欢吃这种食物。

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