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猴头菇鸡脚海参汤的做法

2019-04-08 10:33:32 | 来源: 饮食

怎样做猴头菇鸡脚海参汤好吃?学做猴头菇鸡脚海参汤需要哪些食材?家常美食网水怜忧老师为您提供猴头菇鸡脚海参汤的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味猴头菇鸡脚海参汤。

工艺:煲,难度:初级入门,人数:3人份,口味:咸鲜味,准备时间:一天,烹饪时间:<数小时

做猴头菇鸡脚海参汤所需食材:  主料:海参2头,鸡脚4只,金针菇50克

辅料:食盐少许,生姜1块,高汤适量,鱼露1勺

教您猴头菇鸡脚海参汤的家常做法,猴头菇鸡脚海参汤怎么做好吃  1.收到了霸王超市的猴头菇,好大一包,准备开始的我冬季靓汤了。

2.干猴头菇用温水洗净,泡发一夜,手捏菇内无小疙瘩。

3.冲洗去掉针刺里面的沙子和污物,再用双手挤压出黄水,反复屡次直至水清,剪掉老根,将猴头菇撕成小块,再次浸泡10分钟。

4.金针菇切掉根部,洗净后沥干备用。

5.将猴头菇再次清洗后沥干水份备用。

6.将发好的大连当地的海参切成长条,无需太小,预热会缩小的。

7.准备好配料,生姜洗净切大块备好。

8.鸡脚冷水浸泡一会洗净剪掉指甲备用。

9.将猴头菇,鸡爪放入砂煲,放入高汤、姜块、清水,大火煮开,如果有浮沫的话,捞出浮沫,转文火煲2小时。

10.然后加入海参、食盐,再次加热5-10分钟便可。

11.关火后不要着急开盖哟,略微焖一会后,再装碗便可食用。

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