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炖鸡白菜汤的做法

2019-04-04 12:03:21 | 来源: 饮食

炖鸡白菜汤的做法简单是心悸食谱里的常见菜,但怎么做炖鸡白菜汤最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道炖鸡白菜汤吧

菜系及功效:私家菜 心悸食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 工艺:原炖

炖鸡白菜汤的制作材料:主料:鸡500克,白菜1000克

调料:盐15克,料酒7克,味精3克,胡椒1克,姜7克,大葱7克

炖鸡白菜汤的特点:鸡肥肉烂,白菜糯软,原汤原味。

炖鸡白菜汤的做法:1.大白菜心洗净,改刀切块;老母鸡洗净,用开水煮一下捞出冲洗干净。

2.煮鸡原汤澄清后过细箩,去掉滓沫,放钢精锅内烧开,将鸡下锅,放入整姜、整葱,烧开锅改微火将鸡炖烂时下入白菜,放入盐、料酒、胡椒粉、味精等,拣出姜、葱不要,尝好味,装入大汤碗内即成。

炖鸡白菜汤的制作要诀:鸡肉选老母鸡半只。此菜如用沙锅炖鸡加白菜,原锅上桌,滋味更佳。

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