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咖喱猪肝的做法

2019-04-01 21:05:19 | 来源: 饮食

咖喱猪肝做法简单是猪肝做法大全的常见菜,不一定要看咖喱猪肝视频才能学会,但怎样做咖喱猪肝最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道咖喱猪肝吧。

咖喱猪肝的食材和调料:

猪肝 三两 咖喱粉 一大匙 香菇 三两 莴笋头 半斤 香葱 半两 老姜 一小块 小独蒜 两个 海鲜酱 1大匙 葡萄酒 两大匙 酱油 两大匙 醋 两大匙 淀粉 三大匙 白糖 1咖啡匙 油辣椒 两大匙 盐 适当

教您咖喱猪肝的家常做法,如何做咖喱猪肝才好吃

1、 将用清水浸漂后的猪肝切稍厚的片;香菇、莴笋头、姜、蒜均切片;香葱切段;将一半葡萄酒、一半演粉、白糖、酱油、醋、盐同放一个碗里兑成滋汁

2、 在切好的猪肝里放入另一半葡萄酒、淀粉、盐、咖喱粉,抓匀码味约十分钟

3、 锅中放微量油,烧热后下香菇、莴笋片、盐,炒熟后盛出待用

4、 将炒锅洗净置火上,放油烧至六成热,下姜、蒜片、油辣椒、海鲜酱炒出香味

5、 改大火后下猪肝炒至表面发白

六、 倒入香菇、莴笋片、葱段炒匀,烹入碗里的滋汁,翻炒匀后起锅装盘便可上桌

家常美食小贴士:

其实也知道动物肝脏胆固醇含量非常高,胆固醇摄入量太多会致使动脉硬化;也知道动物肝脏里面储留着一定的毒素,但为了解馋,况且吃猪肝也并不只是有弊而无利,所以偶尔吃一次也无妨,只要我们处理得当。处理方法是将买回的猪肝用清水浸漂半小时左右,在其间时时拿出用手挤挤,挤出里面的血水,然后再换清水续漂,尽量漂出里面的血水,以到达除毒的目的。

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