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菠萝米酒汤圆金玉满堂家常菜好豆网清

2019-01-16 23:31:00 | 来源: 饮食

菠萝米酒汤圆 ____ 金玉满堂_家常菜_好豆

又到元宵节,俺也来趁个热闹,上一碗菠萝米酒汤圆。

喜欢吃米酒和元宵,因此两者经常放在一起煮来吃。

为何又加了菠萝呢?那是因为这次做的元宵芯糖放多了,再加上自家酿的米酒也是醇香甘甜,太甜了,便想调和一下。

酒席上一般都有甜汤,意在甜甜美美,但汤里又略带酸,或许是表达也会有坎坷,这酸不是加了醋而是来自水果的天然滋味。

菠萝米酒汤圆: 甜酸我们可以改变软滑,酒香+芝麻香,诱人啊!

材料和做法〔两人份量〕:

材料:米酒80克左右,芝麻元宵8个,水子元宵25个左右,菠萝块适量

做法:

1. 水开,下芝麻元宵,盖上锅盖。

2. 水再次煮沸,

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下水子元宵,盖上锅盖。

3. 待元宵浮起倒入米酒。

4.汤滚,起锅盛入碗中,加入菠萝块上桌。

备注:

1.一般来说下元宵要点两次水,但今天这种下法顺序可以省略。

2.菠萝不易多煮,因容易变酸。

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