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蛋香煎馒头片

2018-11-30 13:27:07 | 来源: 饮食

主料

老面馒头 :2个 小葱 :3根 鸡蛋 :2只

辅料五香粉 :少许 白砂糖 :适量盐 :适量 胡椒粉 :少许白醋 :几滴

具体步骤第一步1. 馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片;小葱洗净切末;第二步2. 鸡蛋去壳打散;鸡蛋液中加入制作调料,加入少许水搅打均匀,将葱末放入拌匀;第三步3. 煎锅烧热,加入少许油刷匀;第四步4. 用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈,使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液;第五步5. 馒头片放入刷油的煎锅中,煎至表面金黄焦香,翻个面,煎至双面金黄焦香时夹起,第六步6. 将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油,上桌直接食用,或根据个人口味蘸酱食用。

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