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下饭的冬菜烧肉

2018-10-30 18:32:17 | 来源: 饮食

主料

五花肉:500

冬菜:200

辅料老抽:20

腐乳:10糖:5油:30

具体步骤第一步1、锅中烧开水,放入五花肉,煮20分钟左右;第二步2、将肉捞出肉皮上抹上老抽,锅中油烧热后将肉肉皮朝下放入炸至金黄; 第三步3、将炸后的五花肉切成接近1厘米厚的肉片,然后皮朝下放入碗中;  第四步4、小碗中放入老抽,腐乳和糖调匀,倒在肉上拌匀腌10分钟左右; 第五步5、锅中余油放入冬菜,炒熟然后盖在肉上面,放入蒸锅中蒸2小时;

出锅后,取盘,放入生菜垫底,然后倒扣,撒上葱花即可。

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