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护眼明目棉花蛋糕的做法

2019-05-16 23:55:14 | 来源: 主食

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棉花蛋糕的材料低筋面粉55g炼奶50g黄油35g全蛋液30g蛋白120g蛋黄70g细沙糖50g柠檬相克食品汁4滴蓝莓果酱适当 棉花蛋糕的做法图片步骤,怎样做棉花蛋糕好吃?

鸡蛋分离,柠檬汁滴4滴在蛋清中,其他材料准备好。<庄思敏遭遇疯狂粉丝10万港元求陪睡:太小看我
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黄油用小火煮至沸腾。

趁黄油煮沸的时候筛入低筋面粉离火,快速拌匀成黄油烫面团。

在黄油烫面团中加入炼奶,搅拌均匀。

30g全蛋液和70g蛋黄拌匀, 加入面团中。

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用刮刀或手动打蛋器搅拌均匀成蛋黄面糊。

细沙糖分3次加入蛋白中打发至可以拉出小弯钩的湿性发泡。

取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。

将拌好的面糊重新倒回剩下的蛋白霜中拌匀。

将拌好的蛋糕糊倒入铺好锡纸的方盘中,烤箱170度预热10分钟。

放入烤箱中下层以上下管170度烤18分钟。

糕出炉后趁热撕去锡纸冷却。

冷却后将蛋糕切成半,中间涂上蓝莓果酱夹起来,再切成小块便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

棉花蛋糕1个富含热量、富含脂肪、富含胆固醇富含蛋白质润燥、增强免疫力、护眼明目的蛋糕。(参考份量:8寸/20CM方烤盘1盘)

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