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凤梨酸甜鸡的做法

2019-04-07 12:59:05 | 来源: 主食

怎样做凤梨酸甜鸡好吃?学做凤梨酸甜鸡需要哪些食材?家常美食网为您提供凤梨酸甜鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凤梨酸甜鸡!

凤梨酸甜鸡的介绍:  小清新,有木有?零难度,有木有?叫它酸甜鸡,是因为在海外,洋人最爱的一道菜总是sweet&sourchicken,你叫它糖醋鸡也好,叫它柠檬酸甜鸡也好,总之万变不离其宗.记得当时和一个oz的朋友一起去吃中餐,他万年不变的点这道甜酸鸡.真不知道该说他们是专一好呢,还是说他们其实本质害怕改变--尤其是在食品这个问题上.就像是他们认准了一家餐厅,一家咖啡馆,就会不停不停的去,每次点的食品都一样,熟客还会和店员开个玩笑,看他们是否记得起客人的喜好--所以在新西兰开咖啡厅,尤其是做固定客源生意的,一个很重要的技能就是记得所有客人的喜好.今天冰箱里正好存着几个鸡腿,想一想不想整吃,因而就把它剖了,做鸡块吃,鸡腿肉虽然没有鸡胸肉那么规整,但是吃上去口感却要略胜一筹,要知道,鸡腿上的皮和它本身的筋道,吃到口里,哇,不要太享受哦....懂的同学请自动举手.而且柜子里还有一个菠萝罐头,嘻嘻,就琢磨出了这么一道基础版零失败的新手甜酸鸡,绝对是个简单到不行的炫技好菜.--哈哈,下次新手厨娘厨郎们,再也不用为了不会做菜宴客而担心啦.

凤梨酸甜鸡的食材和调料:  鸡腿4只(带骨550克) 菠萝罐头(带果汁)432克 鸡蛋1个 生抽1大匙 老抽1/4小匙 白砂糖1大匙 盐1/4小匙 炸粉1+1/2大匙 地瓜淀粉1小匙 新鲜迷迭香装饰用,可疏忽

凤梨酸甜鸡的的家常做法,凤梨酸甜鸡怎样做好吃  一、将鸡腿剔骨,切块,备用;菠萝罐头备用。

二、向切好的鸡肉块中加入盐,炸粉,鸡蛋,抓匀腌制15分钟以上。

3、锅内加入少量油,待油热,放入腌制好的鸡块小火煎制。

4、翻面,煎至鸡肉熟透,两面金黄为止,捞出,用厨房用纸吸干油份,备用。

五、另取一锅,锅内倒入菠萝罐头和菠萝罐头汁,加入生抽,白砂糖调味,老抽调色。

6、地瓜淀粉调成水淀粉,大火将菠萝汤汁煮沸,加入水淀粉,并且不断的用铲子搅拌,使汤汁粘稠。

7、倒入煎好的鸡块,翻动鸡块使其均匀的裹上汤汁。

八、盛盘,撒一点迷迭香做装潢便可。

家常美食小贴士:  1.鸡肉虽然易熟,但是煎制的时候仍需小火慢煎,因为鸡肉若不烹熟有毒,不利于身体健康,不用大火以避免外面已焦了,内里还是生的。

2.我加的糖量是根据我买的菠萝罐头的酸甜程度,各位同学做的时候,可以酌情加减。

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