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美食天下醋溜鱼的做法

2018-12-14 15:05:41 | 来源: 主食

醋溜鱼的材料鲩鱼片350g鸡腿相克食物菇150g鸡蛋相克食物清适量酱油适量米醋相克食物适量番茄酱相克食物适量蒜末适量番茄2个 醋溜鱼的做法图片步骤,怎么做醋溜鱼好吃? 把鲩鱼肉,鸡腿菇和番茄洗净将鲩鱼切成薄片,鸡腿菇切片,番茄切丁在切好的鲩鱼片内加入酱油和鸡蛋清,腌制分钟热油锅,把蒜末爆香放入鸡腿菇快炒3分钟加入番茄丁继续炒2分钟,接着加入2匙番茄酱和一碗水,盖上锅盖,闷煮5分钟最后加半匙米醋,再倒入鱼片,大火煮3分钟即可装盘 温馨提示:

1、因为这次我选择的是普通鲩鱼,所以细骨会有点多,如果给宝宝吃,建议准备鱼片时要细心去鱼骨,或者是选择另一种鱼,比如生鱼,黑鱼。

2、第一次做,装盘效果有点差,主要是鸡蛋清多加了,导致煮鱼片时,底下的酱汁把蛋清煮成了蛋花状,要吸取教训。

3、鲩鱼:味甘、温、无毒,有暖胃和中、平降肝阳、祛风之功效,可益眼明目。含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利;丰富的硒元素,可抗衰老、养颜。鱼肉嫩而不腻,可开胃、滋补。

4、鸡腿菇:因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,被誉为菌中新秀。味甘滑性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效。富含食物纤维、磷、钠、钾,能量低,可预防便秘,是减重食物中理想的选择,可预防癌症、防止骨骼老化。

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