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如意肉丝

2018-11-05 09:22:45 | 来源: 主食

用料猪瘦肉80克适量 黄豆芽100克适量 韭菜20克适量 新鲜红椒1颗适量 蒜蓉1小匙适量 腌肉料:适量 细盐1/8小匙适量 生抽1/2大匙适量 玉米淀粉1小匙适量 清水1/2大匙适量 沙拉油1大匙适量 调味料:适量 细盐1/8小匙适量 生抽1大匙适量 砂糖1/2小匙适量 鸡精1/4小匙(可免)适量 如意肉丝的做法1.猪瘦肉丝成条状,黄豆芽去根,韭菜切段,红椒去籽切丝。

2.用腌肉料将猪肉拌均匀,腌制15分钟。

3.锅内油烧至3成热,放入猪肉丝滑炒至变色,捞起备用。

4.锅内再热少许油,放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟

5.再加入韭菜段及所有调味料,大火翻炒约半分钟。

6.再加入炒好的肉丝翻炒均匀即可。

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