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DIY豆渣小餐包

2018-10-30 18:59:20 | 来源: 主食

主料

高粉:300g

鸡蛋:一个奶:100g干豆渣:100g

辅料盐:少许酵母:4g

黄油:20g糖:20g

具体步骤

第一步1.

豆渣用纱布挤干水分,牛奶加至温热,酵母溶于牛奶,除黄油以外的所有材料混合揉匀,加黄油打200下,揉至光滑。发酵至两倍大。

第二步2.

发酵好,排气,分成16个小团,揉圆放小纸杯里继续发酵至两倍大,表面刷蛋清,烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟。

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