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香卤黄豆

2018-10-24 01:53:27 | 来源: 主食

材料:黄豆,花椒,八角,桂皮,盐,老抽,生抽,白糖,香叶,香菜,小米椒

做法:

1.黄豆提前用清水泡涨。我是前天晚上泡好,第二天用的。

2.锅中加少许底油,下花椒,八角,桂皮,盐,老抽,生抽,白糖,香叶炒香再加入清水,大火烧开煮至出香味。

3.下入黄豆,大火烧开后转小火焖煮至自己喜欢的熟烂程度,大约30分钟左右后将黄豆捞出,挑除香料。

4.香菜,小米椒洗净切末撒在黄豆上。

5.加少许盐,麻油拌匀即可

小贴士:

前面的步骤我明明记得拍了的,最后竟然哪哪都找不来,大家凑合着看吧。。。

煮黄豆的时候,各种香料按自个喜欢的配吧。

最后一定别忘了拌把小香菜末~~

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