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暴爽花甲鸭脚煲的做法

2019-04-09 08:47:30 | 来源: 热菜

本食谱来自【大嘴螺】老师分享的暴爽花甲鸭脚煲的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适合人群:一般人群都可食用。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、常常加夜班者也非常适合食用。

怎么做暴爽花甲鸭脚煲好吃?学做暴爽花甲鸭脚煲需要哪些食材?家常美食网大嘴螺老师教你轻松做出好吃好看的暴爽花甲鸭脚煲。

耿直吃货旁友们应该都听过螺蛳鸭脚煲的威名,肥美的螺蛳配上金灿灿的鸭脚,再下几个鹌鹑蛋和豆腐条,那感觉简直自带王祖蓝模仿金星手势~完善!最重要的是,这么复杂1大锅,其实做法超简单!赶快试试吧~

做暴爽花甲鸭脚煲所需食材: 主料:螺蛳粉1包,花甲1斤,鹌鹑蛋20个,鸭脚12个,豆腐泡适量

辅料:紫苏适量,香菜适量,干辣椒8个,八角3个,桂皮1片,姜片适当

暴爽花甲鸭脚煲的做法步骤:1. 食材类目图,一袋螺蛳粉内包含有:红油、卤水、腐竹花生、酸豆角、酸笋、木耳,这些配料都是这道菜的重中之重

2. 事先将鸭脚清洗干净,把指甲祛除掉,鸭脚和鹌鹑蛋放入锅中中火加热10分钟煮熟,放些姜片可以祛除鸭脚本身带有的腥味(确切很腥)

3. 鸭脚盛出滤干水份,鹌鹑剥皮备用

4. 热锅放入差不多没过鸭脚的油,待油温9成热时放入鸭脚,油温一定要高,这样才能使鸭脚的外皮抛起来,此进程过于高能,油爆过程实在惊心动魄,安全起见,油炸过程中可放上锅盖

5. 连男神大厨都HOLD不住,炸的时候还是老实放上锅盖吧

6. 炸至两面金黄就可以出锅了

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