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西葫芦肉饼的做法

2019-01-09 18:09:44 | 来源: 热菜

【主料】:西葫芦 猪肉

【配料】:豆腐 鸡蛋 生粉 蒜头 小的青红椒(用来配饰的)

【调料】:酱油 麻油 盐 胡椒粉

做法:

1.猪肉搅成肉末

2.豆腐焯过水之后捣成碎末

3.随后和肉末搅拌在一起

4.蒜头切成蒜蓉

5.随后加到肉末里,并放入一点盐、酱油、胡椒粉、麻油和生粉搅拌均匀,腌制一会

6.鸡蛋打好备用

7.小青红椒切成细细的小段

8.西葫芦洗净切成一厘米左右的小段

小贴士:

1.用勺子小心的将西葫芦片挖空,放一点盐腌制一会(挖掉的肉可以切丁做馅料或者切丝炒肉,都可以的,不要浪费哈)

2.腌制过后的西葫芦控干水分,粘上薄薄的一层生粉(圈内也要沾上哦)

3.随后酿入腌好的肉馅

4.裹上一层蛋液

5.用青红椒摆上装饰,用手压一压,稍微定型

6.平底锅放适量油

7.有装饰的一面先慢慢放入,用中小火慢煎

8.煎好一面再反过来煎另外一面,煎到金黄至全熟就可以了

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