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豆瓣酱鸡腿菇炒肉

2018-11-30 11:03:03 | 来源: 热菜

主料

全瘦猪肉 :150 鸡腿菇 :250

辅料豆瓣酱 :适量油 :适量盐 :适量 味精 :适量葱花 :适量

具体步骤第一步1. 鸡腿菇入热水炒两分钟后捞出沥干备用。肉切丝后放少许淀粉抓均备用。第二步2. 热锅凉油,保持小火倒入肉丝滑炒,肉变色后盛出备用。第三步3. 热油起锅,放入葱花爆香。倒入鸡腿菇翻炒半分钟后放入适量豆瓣酱和水(没过菇的一半即可),盖盖焖煮一分钟后开盖收干部分水分,放入肉丝再翻炒一分钟后,放盐、味精调味,出锅装盘。

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