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鱼香凤爪

2018-11-05 09:50:35 | 来源: 热菜

用料鸡爪8只 葱适量 姜蓉适量 蒜蓉适量 泡椒碎适量 色拉油适量生抽适量糖适量盐适量料酒适量味精适量香醋适量清水适量水淀粉适量鱼香凤爪的做法1.鸡爪剪去指甲洗干净,冷水放入锅中煮沸,将鸡爪捞出冲洗干净,重新放入冷水锅中,放入姜片,香葱,少量盐,料酒煮熟至软烂,捞入盆中备用姜蒜切蓉,葱切成葱花,泡椒切碎备用

2.冷油放入葱姜蒜泡椒,炒出香味倒入生抽,香醋,糖,将鸡爪一起放入锅中翻炒,淋入少量清水

3.煮至汤水收干时,倒入水淀粉勾芡,出锅装盘

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