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唤醒味蕾的快手面雪菜肉丝面

2018-10-26 13:25:50 | 来源: 热菜

“今天分享的这道雪菜肉丝面与大家常吃的榨菜肉丝面有点类似,这种面条的吃法,可以称得上是快手主食里的经典面了,并且四季都适宜食用。学会制作这道面之外还能学会做出一道菜品叫做雪花炒肉丝,对于新手来说简直是一石二鸟,怎么样,心动了就和我一起学雪菜肉丝面的做法。”

食材清单

猪肉里脊1块面条300克雪菜适量

料酒适量淀粉少许猪油适量生抽适量白胡椒粉适量盐少许食用油适量大葱1根大蒜2个红辣椒2克

小技巧

1、猪油加面条汤制作出来的底料,如果家里有高汤就可以直接使用高汤,面条味道会更鲜美。

2、只有腌制的里脊肉里需要放盐,其他步骤里都不用放盐了。

雪菜肉丝面的做法步骤

1把雪菜洗净剁成碎末,里脊肉切成细丝装碗备用,葱花切段,大蒜拍成蒜泥备用。

2在里脊肉的碗里加入盐、料酒、白胡椒、淀粉再倒入适量的油搅拌均匀放置一旁腌制10分钟。等待的时候可以做面条底料:在一个碗中加入盐、生抽、白胡椒粉和猪油备用。

3锅内倒入适量的油烧7成热的时候倒入腌好的肉丝迅速翻炒,看到肉丝变成了白色之后立即出锅。

4锅内再放入油烧热之后倒入葱蒜末爆锅,之后倒入雪菜末翻炒3分钟,接着倒入炒好的肉丝,撒点红辣椒段搅拌均匀出锅,一盘雪菜炒肉丝就完成了。

5锅内倒入适量的水烧开,接着放入面条煮开锅。把煮面条的热开水取一瓢放进碗中将猪油化开,之后将面条放入碗中,并倒入适量的面条汤。

6【做饭网】将炒好的雪菜肉丝扣在面条上搅拌均匀就完成了这道美食,拿起筷子吃起来吧。

营养密语

1、经常食用雪菜可以有效的刺激大脑的活性,提神健脑的作用很强。

2、具有消除肿痛的功效,在医学上常常用它敷在伤口上,促进伤口的愈合,同时可以预防伤口感染。

3、最重要的是具有增进胃口,促进消化的作用,食欲不振的人可以尝试食用,保证胃口大开。

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