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炒鱼松的做法

2019-04-15 18:22:29 | 来源: 小吃

怎么做炒鱼松好吃?学做炒鱼松需要哪些食材?家常美食网为您提供炒鱼松最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炒鱼松!

炒鱼松的食材和调料:  鱼肉 1000克 葱 2条 姜 1小块 芝麻 适量 紫菜 少许 盐 5克 糖 70克 胡椒粉 2克 生抽 30ml 料酒 5ml 猪油或植物油 30克

炒鱼松的的家常做法,最正宗炒鱼松怎么做好吃  姜去皮,拍扁;葱洗净,切大段;鱼肉抹上料酒,放上葱段,姜,用大火隔水蒸15分钟至熟;将蒸熟的鱼肉用叉子弄疏松

倒入锅里用大火炒至微干,加入盐,糖,胡椒粉和生抽(分次加入,试味),翻炒均匀

改小火炒至接近干,放入紫菜和芝麻,再炒均匀,最后加油拌炒至干,即可

家常美食网小贴士  1.鱼肉要选无皮无刺的鱼排;2.放调味料时,要一边放一边试味;3.炒得时间不要太久,否则会太干;4.做好的鱼松放入保鲜盒子装起来,放冰箱里,可以放上十天半月;

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