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家常酸蒜苔炒肉末

2018-11-30 14:26:32 | 来源: 小吃

家常酸蒜苔炒肉末

主料

肉 :200

辅料酸蒜苔 :100

具体步骤第一步自家泡的酸蒜苔 切成小粒备用第二步胡萝卜切丁第三步里脊肉片成片,切成条,再改刀成丁,放入适量盐,十三香,生抽,抓匀,腌制十分钟后放入适量水淀粉,再次抓匀后腌制五分钟欧文31分。第四步生姜洗净(不去皮),切粒第五步锅中放适量菜籽油烧热,放入肉粒第六步用铲子快速翻炒,到肉粒炒散变色,迅速起锅备用第七步锅中放油烧热,放入生姜粒炒香第八步放入胡萝卜粒,翻炒一分钟第九步放入酸蒜苔,约一小勺白糖,翻炒均匀第十步放入肉末,翻炒均匀第十一步放入生抽,翻炒均匀第十二步出锅

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