首页 >小吃

宝宝食谱淮山芋头烧排骨

2018-11-30 12:33:38 | 来源: 小吃

主料

仔排 :1 斤淮山药 :1 根 芋头 :5 个盐 :2 克

辅料

具体步骤第一步1. 排骨洗净后,切成长短适宜的小段,加入料酒、生抽、盐略腌一会儿。第二步2. 芋头、淮山药洗净后去皮,切成滚刀块。第三步3. 锅中放油烧热,放入仔排大火爆炒。炒至仔排变色,略带焦黄。第四步4. 将仔排铲至一边,倒入芋头翻炒后,加入适量盐调味。加入淮山药继续炒。炒至淮山药和芋头半熟时,倒入清水1 碗,大火煮开,改小火煮至仔排、芋头、淮山药酥烂。收干汤汁出锅即可。

烹饪技巧芋头和淮山药都要戴上手套后再削皮,否则手会觉得很痒。如果痒的话,可以立刻在手上抹点儿盐,并搓至手掌发红发烫,就可以缓解症状了。

猜你喜欢