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回味茶香虾的做法

2019-05-16 21:11:29 | 来源: 西餐

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工  艺:烧口  味:其它味难  度:初中水平人  数:2准备时间:2小时烹饪时间:15分钟

回味茶香虾的主料:基围虾800克、铁观音1包

回味茶香虾的辅料:生抽15毫升、白糖适当、黑胡椒适当

回味茶香虾的做法:1、准备需要的食材,基围虾剪去虾须和虾枪,去掉肠线。

2、铁观音用适当沸水泡出茶汤,过滤出茶叶备用。

3、基围虾焯水,虾身稍稍变红就捞出。

4、焯好的虾放入茶汤里浸泡2小时。

5、茶叶用厨房纸巾吸去多余的水份。

6、锅里倒油烧热,放入茶叶炸至酥脆。

7、炸好的茶叶用厨房纸巾吸油,稍稍压碎备用。

8、虾从茶汤里捞出,控干水份。

9、锅中的油烧至温热放入虾稍炸1下,炸好的虾捞出。

10、锅里的油重新烧至9成热放入虾复炸至虾壳酥脆,捞出控油。

11、锅里的油全部倒掉,放入炸好这23家药企,开医院也很内行!(附医院清单)
的虾和茶叶翻炒。

12、放入白糖黑胡椒碎和大喜大牛肉粉翻炒均匀。

13、淋入生抽翻炒均匀,出锅装盘。

家常菜做法大全温馨提示:4个关键步骤做出回味无穷的茶香虾

1焯:虾要先焯水,去掉1部份的腥味。

2浸:虾在茶汤里浸泡的时间要足够,才会茶香味10足,浸泡时间不要少于1小时。

3炸:虾要经太高温复炸才会虾壳酥脆,炸过的茶叶更是香酥可口。

4炒:加入各种回味茶香虾的调料和茶叶与虾1同炒制。

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