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黄花鱼油麦菜的做法

2019-04-17 23:30:16 | 来源: 西餐

怎么做黄花鱼油麦菜好吃?学做黄花鱼油麦菜需要哪些食材?家常美食网为您提供黄花鱼油麦菜的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄花鱼油麦菜!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

黄花鱼油麦菜的简介:  以前在饭店吃过鲮鱼油麦菜,味道非常好。家里有不少小黄花鱼,就想着可不可以也借鉴那个法做个“黄花鱼油麦菜”呢?试了一下,味道还是很不错的。

黄花鱼油麦菜的食材:主料:  黄花鱼300g  油麦菜200g 辅料:   油适量  盐适量  红椒适量  豆瓣酱适当  蒜适当   黄花鱼油麦菜的做法图解步骤:

1.黄花鱼去头,整理干净

2.用盐腌制15分钟左右,擦干鱼身上的水,裹上干淀粉后,放入油锅里煎

3.一面金黄后,翻过来煎另一面

4.煎好后装盘子里备用

5.利用锅里剩的油,把红椒放锅里爆香

6.加入适当的豆瓣酱爆香

7.加入适当的清水煮汤

8.煮到汤汁变浓时,加入油麦菜翻炒

9.菜叶变软时就可以关火了

10.装盘。鱼经过油煎和汤煮,骨头已经酥软,可以和肉直接一起吃了。

家常美食网小贴士:  黄花鱼无妨多煎一会儿,确保鱼骨酥软。

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