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烘焙甜点2月作业好吃的杏仁酥饼烘焙甜点好历

2019-01-24 00:00:40 | 来源: 西餐

【烘焙甜点】2月作业+好吃的杏仁酥饼_烘焙甜点_好豆

本话题已参加【烘焙甜点2月活动】

快过年了,家里的饼干肯定少不了,今年就跟着Q猪宝宝做几款好吃的饼干吧。根据方子,我的油量和糖量知情;情不论久减少了,增加了蛋液量,做出的成品一样酥脆好吃。还可以变换各种坚果,做出不同的口味。

材料:低筋面粉220克、杏仁粉60克、蛋液80克、油70克、 糖粉50克、泡打粉4克、小苏打2克、刷表面蛋液10克、整粒杏仁24粒

制作:

1.把60克杏仁放入料理机打成粉

2.盆中放入杏仁粉、油、糖粉、蛋液

3.搅拌均匀

4.筛入粉类

5.揉成光滑的面团,不要过分揉

6.分成20克的小团

7.搓成圆球

8.

烘焙甜点2月作业好吃的杏仁酥饼烘焙甜点好历

中间放1粒从一种状态投入到另一种状态杏仁,用大拇指往下压扁,刷上蛋液

9.烤箱预热,180度中层烤20分钟,取出放凉

小贴士:喜欢甜一点的可以增加糖量。烤到后面几分钟时,如果上色严重要盖上锡纸。这个量我做了24个。

菜谱链接:

做的这个饼干没两天就吃完了。我又用这个方子做了葱香味的核桃酥,咸香味的一样好吃哦。

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